西湖龙井,要想喝到好茶,必须认准好产地

作者:喵咪看生活  日期:2019-03-20


西湖龙井,属绿茶,产于浙江省杭州市西湖龙井村周围群山,具有1200多年历史,清乾隆游览杭州西湖时,盛赞西湖龙井茶,把狮峰山下胡公庙前的十八棵茶树封为“御茶”。



浙江杭州西湖的狮峰、翁家山、虎跑、梅家坞、云栖、灵隐一带的群山之中。这里气候温和,雨量充沛,光照漫射,于这些地方产出的龙井茶,都非常不错。


西湖龙井,有狮(峰)、龙(井)、云(栖)、虎(跑)、梅(家坞)五大核心产区, 是西湖龙井传统产区,其茶享誉盛名。


— ❶ —


狮(峰)


狮(峰) ,主要是产于胡公庙(老龙井)、龙井村、狮子峰、翁家山等一带,狮峰一带的茶,其名号也最大,毕竟乾隆爷的“十八颗茶树”就在这一带。



“ 狮 ”字号龙井, 狮峰龙井是算得上是其代表茶品牌,不过介于地域很近, 狮峰龙井真正的产地也并不一定是在狮峰一带, 狮峰牌龙井也并不能算最好,具体茶具体看。但其产地大部分都是优质核心产地,其龙井都非常不错。


— ❷ —


龙(井)


龙(井) ,产自翁家山,杨梅岭,上下满觉陇,白鹤峰一带,自然品质佳,当地人习惯称之为“石屋四山”龙井。 龙井村,因盛产顶级西湖龙井茶而闻名于世。



“ 龙 ”字号龙井,西湖牌龙井应该算得上代表,不过,有些品牌的茶都有多个产区。 西湖牌西湖龙井,其茶区都非常不错,都是西湖龙井的优质茶区。


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云(栖)


云(栖) , 产于云栖,五云山,琅珰岭西,梅家坞等地。云栖村位于杭州市西郊闲林镇最边远的山村,近邻富阳市,闲富公路穿村而过。



“云”字号龙井, 曾经是面积最大的山头,自从梅家坞独立后, 便显得逊色了。当然,和 狮(峰)、龙(井)比,或稍差些,不过,这里的西湖龙井也还是很不错的,毕竟 分出来“梅”字号做得有声有色。


— ❹ —


虎(跑)


虎(跑) , 产地包括虎跑,四眼井,赤山埠,三台山等地, 后来中天竺,白乐桥,茅家埠,黄龙洞一带,平地所产的西湖龙井茶也一律划归为虎字号。



“ 虎 ”字号,相比其他几个字号,或要差点,但其茶叶也是有很不错的。龙井茶叶+虎跑水,被誉为西湖双绝,虎跑泉水与西湖龙井茶的结合,堪称完美。


— ❺ —


梅(家坞)


解放前,只有 狮(峰),龙(井),云(栖),虎(跑) 四大产区,后把 梅(家坞) 分出来,其 梅(家坞)茶主要产于梅家坞一带。



“ 梅 ”字号,其茶同狮峰,龙井一样,做工精细,色泽翠绿,扁平光滑,汤色碧绿,香郁,味醇,形美的龙井茶叶。其茶做得非常不错,不少做得好的龙井品牌,或都有其茶区的茶。


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